茶館加盟店的品位高低主要是:茶是源,文化是根。
各地不同的文化促使各地茶館定位也有所不同。比如成都人一般都用蓋碗喝茶,茶蓋謂天,茶船謂地,茶杯喻人,茶水喻心,蓋子一蓋,意思就是天地人和,在和美之中,茶館演繹了妙不可言的社會(huì)功能。上海的茶館里多少有些異國(guó)風(fēng)情,咖啡和蘇格蘭長(zhǎng)裙處處可見(jiàn),刻意裝飾的環(huán)境沖淡了茶的質(zhì)樸,商風(fēng)似乎蓋過(guò)了茶味。不過(guò),因?yàn)槿藲馔枞~品質(zhì)大都不凡,上海的茶館一點(diǎn)也不小氣。
一般來(lái)說(shuō)茶館定位實(shí)際上是要解決為誰(shuí)服務(wù),提供什么樣的服務(wù),以什么方式服務(wù)等問(wèn)題。顧客消費(fèi)都有特定的興趣和偏好,不同的人選擇標(biāo)準(zhǔn)存在一定的差異,表現(xiàn)在對(duì)茶館的選擇上就有一定的傾向性。通過(guò)定位,確定目標(biāo)顧客,明確他們選擇茶館的標(biāo)準(zhǔn),就能增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理的針對(duì)性,從而更好地吸引顧客,提高茶館的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
第一、確定市場(chǎng)范圍,進(jìn)行顧客分析。要明確茶館可能影響到的區(qū)域,該區(qū)域中有哪些主要顧客,其消費(fèi)特點(diǎn),習(xí)慣等。
第二、確定目標(biāo)顧客及其選擇茶館的標(biāo)準(zhǔn)。在市場(chǎng)范圍內(nèi)的顧客各種各樣,一個(gè)茶館能影響的只是其中的一種或幾種類型。通過(guò)對(duì)顧客分析,確定本茶館未來(lái)重點(diǎn)服務(wù)的顧客的類型。在此基礎(chǔ)上要準(zhǔn)確了解他們選擇茶館的標(biāo)準(zhǔn),他們的消費(fèi)特點(diǎn)及一些新的要求,作為確定茶館類型、風(fēng)格、檔次、服務(wù)項(xiàng)目等內(nèi)容的重要參考。
第三、與其他茶館進(jìn)行對(duì)比分析。對(duì)將來(lái)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(與自己確定的目標(biāo)顧客基本相同)進(jìn)行分析,找出其經(jīng)營(yíng)上的優(yōu)勢(shì)及存在的問(wèn)題,使自己在對(duì)茶館的定位及經(jīng)營(yíng)上能揚(yáng)長(zhǎng)避短,少走彎路,爭(zhēng)取主動(dòng)。
第四、在廣泛搜集信息的基礎(chǔ)上,根據(jù)對(duì)目標(biāo)顧客及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析,結(jié)合個(gè)人的偏好,為茶館確定一個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)力的形象。定位的內(nèi)容包括:茶館的類型和檔次,茶葉加盟店的布局及風(fēng)格,藝形式及服務(wù)的內(nèi)容,經(jīng)營(yíng)管理的特色,吸引顧客的主要手段等。
所以茶館的檔次來(lái)源你選擇的高端品牌來(lái)提升檔次,集豪屯是你選擇的高端的品牌的對(duì)象。

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